ハッピーDAY

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復活!!!

ご心配おかけしましたが、王子は昨日(金曜日)から学校に行けましたよ。
鼻水もだんだん出なくなってきて寝入りが鼻水で不快そうだったのが無くなって一安心。

木曜日は小児科でインフルエンザの検査でしたが、
これは鼻の奥の粘膜に麺棒をごしごしするので、大人でも結構痛い・・・王子も泣いちゃうかな?
と思いましたが、
王子の感想・・・
びっくりしたでした(笑)

この木曜日
インフルエンザではないとホッとして
この日のランチは王子リクエストのお好み焼きを一緒に作りましたよ。

お好み焼き
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王子が自分でトッピングした写真です

お好み焼きいつもいまいち美味しいやつができない。
今回は急なリクエストで冷蔵庫にあるもので作った割には美味しかったなぁ・・・。

以前住んでいたマンションの隣のお好み焼き屋が、
私には好みのお店でしたが、つぶれてしまった・・・。
結構タクシーの運転手さんやらで店は繁盛しているように見えたんですけどね。

で、お好み焼き色々なところで食べるのですがなかなか好みの店は見つからず・・・
福岡って広島風が多いのですが私は関西風がすき。

ならば自分で作るしか・・・と言ってもいまいち。
どなたかうちのお好み焼きのレシピ最高!!!って方はいないかしら?。

王子の復活報告のはずがお好み焼きへの思いを語ってしまった(笑)

今日は午前中は王子のお稽古事なので、
午後から訪問しますね。

皆さん楽しい週末を・・・。




張り切り王子とクッキング

今日は王子と一緒に夕飯の支度をしました
すこぶる張り切っていた王子です
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自然食のお店でこれ見つけました

これを見てピーンときたかたもいるはず・・・

できたのはこれ
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って私のはいまいちの出来だな・・・

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こうすればちょっとはマシかな・・・

分かってくれますか?
これ一応panipopoさんの『和のキッシュ・ジャポネース』です←クリック

これは生クリーム控えめで、変わりに豆乳を使っています
そしてパイ生地は使わずおふを使用
その分栄養価アップだし、ヘルシーだし、
美味しい!!!
王子もモリモリ食べました
王子に沢山野菜を食べさせたいので
panipopoさんのレシピ以外に長ネギ、ブロッコリー、プチトマト、ベーコンを投入

私はキッシュは初挑戦
今度はパイ生地も焼いてみたいな

パパもおいしい~ってあっと言う間にぺロリ
キッシュに青海苔とても合いました
断然のせたほうが味が深くなる感じ

私は青海苔大好きなんです
特にお吸い物が大好き
でもこのキッシュとの相性最高です

panipopoさんのレシピは今回の豆乳を使用したり、
本当に体に優しい
そんなpanipopoさんのお菓子も本当に良いものだけを材料に作られている
安心して、美味しく食べれるお菓子たちも素敵ですが、
このキッシュ、本当に美味しいですよ!!!

panipopoさん、ご馳走さまでした

我が家の元旦のお決まり

我が家の元旦の夕飯はここ4年定番

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美々卯のうどんすきをおとり寄せ

二段に分かれて沢山の具材とおうどんが入っていて、後ろの大きなおだし、年越し蕎麦のセット。

ここは東京に住んでいたときは、新宿店に出かけていました。

冬には温まる1品。

これがお重に大きさぐらいにセットされて31日お届けなんだけれど、
これをたのみ初めの年、私は王子がお腹に居る妊婦だった。
こんなに大きなものとは思わず、宅配は時間の拘束があるからとO越まで取りに行った。
その重いことったらなかった。
近くの店員さんに頼めばよいものを私は駐車場まで頑張ったのを覚えている。
もう絶対に宅配以外考えられないとこのとき思ったのが忘れられない。
本当に重くて、王子が出てきてもいいほど(笑)
それ以来もちろん毎回宅配で届けてもらっている。

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この記事を書くのはすっかり忘れていたけれど、
今日モニさんの美々卯のランチ記事で思い出した。
この日の一緒に出ているアカシアのロールキャベツも気になる1品。芸能人のあの人も好きな一品らしい。気になる方は↑青字クリックしてね

モニさんつながりでまたまた
作レポ
両方リピです

『カブの蒸し焼きソテー』

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『2min ラー・パイ・ツァイ』

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この2品は私の大のお気に入りです。
カブはカブ本来の美味しさがでていて素材の味が楽しめます、きゅうりはいくらでも食べられルぐらいさっぱりでとまらない。

この2品はいつでもできるようにきゅうりもカブも常備菜になりました。
カブの美味しい今の時期まだの方は是非作ってくださいね。
きゅうりは正月の疲れた胃にはぴったりの1品ですよ。






今日から鹿児島です

今日は鹿児島へ車で帰省するため更新できないかな?と思い
予約投稿にしてみました。

今日は大晦日の見栄えだけ気にした手抜きご飯

まずはちらし寿司
地味だけど実物はもうちょっとだけおいしそうです
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シーフードとこかぶのサラダ
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まさに手抜き焼いただけのカルビ
桜塩で頂いたら美味しかったんですけど、究極の手抜き
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お蕎麦
うちは大晦日は夕飯時にお蕎麦を食べます
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シンプル過ぎ・・・ブログ意識して大きな海老天のせようよ・・・って感じですね

この日は珍しく手作りデザート
なんと・・・
panipopoさんのレシピ『柚子クリームと紅茶のケーキ』から
panipopoさんのお菓子達はどれも美しくて、本当に全部食べたい・・・。
でもお菓子作りが駄目な私にはチャレンジは難しいけれど
頑張ってみました
panipopoさんのレシピではアールグレーの紅茶が入りますが、王子が普通のがいいときかないので
説得むなしく断念。しかもこの柚子クリームも王子希望で普通の生クリーム。
このレシピ用に美味しそうなアールグレイの茶葉も買ってきて準備してたのに(涙)

でもね焼きあがった感じみてみて、美味しそうでしょ。
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オーブンから出したとき本当にうれしくてうれしくて。

冷めるの待って張り切って巻き巻きしました
王子のリクエストでイチゴとバナナも入れて、

巻き巻きしたらスポンジが真っ二つに割れてしまいました・・・。
panipopoさんも割れてしまってたので、近いものができたという証拠かしら?
でもpanipopoさんのようにおしゃれなアレンジはできず・・・

凄いものができました
笑わないで・・・といいたいけれど笑ってください
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生クリームの量も少なかったのでサンドイッチ状態に。
でも王子と手でがぶがぶと豪快に、ボールに残った生クリームを塗り塗りしながら楽しく食べました。
見た目はぶーでもさすがpanipopoさんのレシピ。ふわふわのスポンジで美味しくてとまらない。
夕飯前に王子と半分食べちゃいました・・・。
次回は絶対アールグレイに柚子クリームで作りたいな。

お口直しのpanipopoさんのところへは
ここから飛べますよ






正月気分終了・・・

2日、今日から仕事始めのパパ。
なのでうちは今日からいつもの毎日が始まります。

3日から私の実家に王子とフェディと帰る予定です。
パパは仕事なんで一人福岡に残ります。
鹿児島へは車で3時間。
王子とフェディと途中パーキングによるとすぐ1時間経過・・・なのでだいたい4時間ぐらいかかります。
4時間と考えると大変だけれど、子供、犬連れには車が気楽・・・。
安全運転で帰らなくちゃ・・・。

今日は我が家のお正月風景
まずは玄関に毎年飾るお花
今年はお花の準備をすっかり忘れていました・・・。

元旦朝から飲みます宣言、私と同じで愛犬からのHN、だんなさんと毎日楽しく呑んでいるあの方のブログを見てあわててお花を買いに走ったのが30日。
なのでまだ花は咲いていません。花が咲いてくるときれいに見えるはず(言い訳・・・)

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あの方は30日だけではなくて元旦にも別のお花アップしてます。
そうあの方とはルナコさんです。
もうとっくにもう見てしまっていると思いますが、元旦の記事もチェックしてくださいね。
ルナコさんのご夫婦で飲まれてる姿が想像できるあったかブログ元旦記事はここから飛べますよ。
ルナコさん夫婦の呑み姿が想像できて大好きなのだけど、私はひそかにルナコさんのお母さんのファンです。その理由はルナコさんのブログ読んでる方は分かるはず。


2009年の始まりの簡単おせち
我が家はパパが好きなものをちょっとずつが最近のパターンです

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お雑煮
福岡はあごだし(とびうおのだし)に鰤やかつお菜と言うたかなの様なお野菜が入るのが特徴
なので正月前は鰤がズラーっと並んで価格も高騰。
我が家はあごだしだけれど鰤もかつお菜も入っていません。
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お雑煮は地域の色が出ますよね。



今日は3つの神社にお参りをしてきました。
雪が降って今シーズン1の冷え込みだった福岡、並ぶの辛かったなぁ・・・。

おまけの写真
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最近のおみくじ
子供おみくじ300円はガチャガチャでした!!!。
王子は大喜びでしたが・・・・。

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